soba adalah mie yang berasal dari Jepang. bentuknya hampir sama seperti mie kita tapi warna nya kehijauan atau kecoklatan.
A. BAHAN
* 150 gram soba kering, rebus terlebih dahulu
* 2 sendok makan minyak wijen
* 1 buah bawang bombay, potong - potong
* 2 siung bawang puting, cincang halus
* 1 cm jahe, parut
* 300 gram daging yakiniku
* 1 buah wortel berukuran kecil, potong dengan ukuran korek api
* 50 gram jamur kancing, masing - masing potong 2 bagian
* 1 sendok makan + 1 sendok teh kecap Jepang
* 1 sendok makan + 1 sendok teh mirin
* 4 sendok makan kecap manis
* 1 liter kaldu
* 1/2 buah paprika hijau, potong dadu
* 1/2 buah paprika merah, potong dadu
* 2 sendok teh garam
* 1 1/2 sendok te merica bubuk
* 50 gram kapri, siangi
B. CARA MEMBUAT
# panaskan wajan, masukkan minyak wijen lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum.
# masukkan daging dan aduk hingga berubah warna. tambahkan wortel, kapri dan jamur lalu aduk hingga sayurannya setengah matang.
# tuangkan kecap Jepang, mirin, dan kecap manis lalu aduk rata.
# tuangkan kaldu dan didihkan. lalu masukkan paprika merah, paprika hijau, garam dan merica secara berurutan. aduk sebentar kemudian didihkan kembali.
# taruh soba dalam mangkuk kemudian tuangkan sayuran yang tadi dimasak dan sajikan selagi panas.
Tips : jika sulit mencari soba, bisa diganti menggunakan kwetiaw ataupun mie biasa.
Resep Ini Terinspirasi Dari Tabloid Sedap Dengan Sedikit Modifikasi.
A. BAHAN
* 150 gram soba kering, rebus terlebih dahulu
* 2 sendok makan minyak wijen
* 1 buah bawang bombay, potong - potong
* 2 siung bawang puting, cincang halus
* 1 cm jahe, parut
* 300 gram daging yakiniku
* 1 buah wortel berukuran kecil, potong dengan ukuran korek api
* 50 gram jamur kancing, masing - masing potong 2 bagian
* 1 sendok makan + 1 sendok teh kecap Jepang
* 1 sendok makan + 1 sendok teh mirin
* 4 sendok makan kecap manis
* 1 liter kaldu
* 1/2 buah paprika hijau, potong dadu
* 1/2 buah paprika merah, potong dadu
* 2 sendok teh garam
* 1 1/2 sendok te merica bubuk
* 50 gram kapri, siangi
B. CARA MEMBUAT
# panaskan wajan, masukkan minyak wijen lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum.
# masukkan daging dan aduk hingga berubah warna. tambahkan wortel, kapri dan jamur lalu aduk hingga sayurannya setengah matang.
# tuangkan kecap Jepang, mirin, dan kecap manis lalu aduk rata.
# tuangkan kaldu dan didihkan. lalu masukkan paprika merah, paprika hijau, garam dan merica secara berurutan. aduk sebentar kemudian didihkan kembali.
# taruh soba dalam mangkuk kemudian tuangkan sayuran yang tadi dimasak dan sajikan selagi panas.
Tips : jika sulit mencari soba, bisa diganti menggunakan kwetiaw ataupun mie biasa.
Resep Ini Terinspirasi Dari Tabloid Sedap Dengan Sedikit Modifikasi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar